Château Latour står i en klass för sig – både i Bordeaux och bland världens viner. Slottet är ett av de fyra mytomspunna slott som haft statusen Premier Cru Classé (första cru) sedan klassificeringen av Médoc år 1855. Vinerna tar lång tid på sig att mogna men om man får möjligheten att prova en mogen Latour förstår man varför det är väl värt väntan. År 2012 annonserade Latour att de inte längre ville vara en del av det traditionsbundna En Primeur-systemet i Bordeaux. Istället annonserade man att deras viner skall säljas när Latour själva anser att vinerna är redo för konsumenter att börja njuta av. Aktuell årgång som lanseras av Tryffelsvinet under 2021 är således 2013.

För första gången någonsin kan Tryffelsvinet med yttersta glädje och ödmjukhet hälsa Château Latours Sales & Marketing Director Jean Garandeau välkommen till en exklusiv middag med en specialmeny signerad Pontus Frithiof, där vi bland annat får ynnesten att prova ett urval av Château Latours första-, andra och tredjevin.

Aftonens meny och viner:

Aftonen inleds med ett glas champagne

Amuse-bouche: JAMBON NOIR DE BIGORRE
36 månader lufttorkad svartfotsskinka från Gascogne
Vin: 2017 Pauillac de Château Latour

SALADE DE HOMARD
Hummersallad av vildfångad blå hummer med kantareller, bondbönor, kronärtskocka och La Tours hummerdressing
Vin: 2014 Forts de Latour

TARTE FINE AUX TRUFFES
Tartelette på vintertryffel och sensommarsvamp med zucchini, örter och pinjenötter
Vin: 2010 Forts de Latout

TOURNEDOS ROSSINI
Svensk hängmörad oxfilé med halstrad anklever och vintertryffel
Vin: 2012 Château Latour
Vin: 2004 Château Latour (magnum)

FROMAGE
Vin: 1995 Château Latour (magnum)

Aftonen avslutas med kaffe

Middagen kommer att äga rum på Restaurang Pontus Frithiof Latour. Vid avbokning senast 7 oktober återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Jean Garandeau och Tryffelsvinet!