Sigrid Bárány leder cook-alongerna den 4 juni med recept på högrev och nötbog från Smak av Gotland. Plats: Culinary Theatre bredvid Stora scen. Förutom denna cook-along kl.17 så kan det fortfarande finnas biljetter kvar till 4 juni kl.13.00 eller 4 juni kl.15.00. Se översikt över allt som går att boka.

Sigrid Bárány, 2012 års vinnare av tävlingen Sveriges Mästerkock i TV4, har medverkat i cook-alonger under tre år nu och har vanan inne, men det betyder inte att hennes cook-alonger inte är matnyttiga eller underhållande. Utmaningar vid grillen passar henne perfekt.

Efter vinsten i Sveriges Mästerkock jobbar hon som matinspiratör med receptskapande, cook-alonger, inspirationsföreläsningar, radio och tv och drömmer om att bli Sveriges Nigella. Ett av hennes stora intressen är att sätta ord på mat- och känsloupplevelser för att förmedla passionen för mat och inspirera andra. Sigrid har gett ut kokböckerna Spisvärme och Sigrids Kök (Bonnier Fakta).

Sigrid Bárány kommer under cook-alongerna att dela med sig av sin matfilosofi och det kommer att finnas utrymme för den egna kreativiteten.
– Jag vill koppla in känslorna i maten och matlagningen. Alla känner samhörigheten mellan känslor och mat och därför vill jag skapa en trygg, generös och inkluderande känsla runt matlagning, så att alla känner sig välkomna, säger Sigrid när vi intervjuar henne.

Hon kommer att ha färdiga recept och ge råd runt dem, men vill man gå egna vägar tycker Sigrid att det är fantastiskt roligt och hänger gärna med på det.

Hon känner sig avslappnad när maten är anpassad efter gäster, årstid och tillfälle. Därför tar Sigrid hellre i lugn och ro hand om sina gäster med en tillräckligt bra råvara från den lokala grönsakshandlaren än att åker runt halva stan i jakt på den perfekta råvaran och är stressad när gästerna kommer.
– Självklart ger bättre råvaror bättre mat, men situationen är det viktigaste, tycker Sigrid och fortsätter med att en kombination av bra råvaror och gott om tid är bästa.

Det svenska matundret ligger Sigrid varmt om hjärtat och Sverige ligger högt upp på listan av länder att besöka på grund av matlagningen. Det beror på våra professionella kockar och våra internationellt berömda restauranger, vars kunskaper och matlagning hon gärna vill vara med att förmedla till den bredare svenska matlagningskulturen.

– Utvecklingen drivs av de professionella kockarna och jag vill ha en roll som gör den tillgänglig för hemmaköken på ett bra sätt, avslutar Sigrid med ett härligt skratt som vi säkert får höra mer av i Kungsträdgården.

Med de orden tackar vi Sigrid för hennes engagemang och ser fram emot hennes medverkan i Smaka på Stockholm 2016!